7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora masa

V porovnání s přípravou masa v tradičních troubách jsou váhové ztráty při vaření v konvektomatu až o polovinu nižší.

Více...
Kontakty
Kde nás najdete
Projekce velkokuchyně

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Nemůžete přečíst? Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomaty RATIONAL SelfCooking Center

Rational Self Cooking Center je špičkový stroj, který je určený pro ty nejnáročnější zákazníky. Tento užitečný pomocník splní všechny vaše pokyny a bude vždy připraven vám pomoci tak, jak si to přejete vy.

Nebaví vás komplikované ovládání konvektomatů a nastavování údajů jako jsou teplota, čas, množství nebo vlhkost vzduchu? Potom je pro Vás konvektomat SelfCooking Center ten pravý pomocník do Vaší kuchyně! Jednoduše vložíte surovinu, označíte ji jedním stisknutím na dotykové obrazovce a úprava začíná. Inteligentní technologie zvaná Rational Self Cooking Center totiž automaticky rozpozná požadavky suroviny, bez ohledu na její velikost a množství a sama si určí ideální podmínky pro přípravu požadovaných pokrmů.

Zařízení SelfCooking Center je totiž jediný varný systém na světě, který má pět smyslů - cítí, rozpoznává, myslí, předvídá a učí se od vás a dokonce se s vámi dorozumívá.

selfcookingcenter---5-smyslu.jpg

V konvektomatu Rational SelfCooking Center můžete grilovat, smažit, péct, vařit v páře, dusit, předvářet i pošírovat.

Provozní režimy:

  • maso (větší kusy masa vcelku i menší porce jako roštěnky, řízky, špízy a drůbeží plátky…)
  • drůbež (krůty, kachny, husy i slepice…..) 
  • ryby (grilované i smažené a bez otáčení!)
  • přílohy (zelenina, rýže, brambory, knedlíky nebo můžete mít během 15 minut k dispozici 200 porcí křupavých a dozlatova smažených hranolků bez použití jediné kapky oleje)
  • pokrmy z vajec
  • pečivo
  • Finishing

Nastavitelné parametry: 

Pokud byste přeci jen chtěli nastavit parametry ručně, k dispozici jsou následující režimy:

  • Režim horké páry (30°C - 130°C)
  • Režim horkého vzduchu (30°C - 300°C)
  • Kombinovaný režim (30°C - 300°C)
  • Optimální klima ve varné komoře
  • Pět rychlostí proudění vzduchu
  • Zkrápění
  • Zchlazení
  • Vaření podle teploty pokrmu
  • Vaření s teplotním rozdílem

 

Moderní technologie

iCookingControl

Díky systému iCooking Control stačí zadat požadovaný výsledek, vložit pokrm a konvektomat se sám postará o přípravu jídla přesně tak, jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a ukazuje Vám, jak právě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá. Ať už chcete mít maso šťavnaté či vypečené, světlé či tmavé, středně či pořádně propečené - systém iCookingConstrol splní všechna Vaše přání.

Přístroj si osvojí Vaše oblíbené postupy a jakmile budete zcela spokojeni s výsledkem, budete mít nastavení vždy k dispozici. Nezáleží, zda budete připravovat větší či menší množství masa, tenký či silnější plátek, přístroj vždy zajistí perfektní výsledek k Vaší plné spokojenosti. Stačí stisknout jediné tlačítko.

selfcooking1.jpg

V průběhu zpracování surovin v konvektomatu máte vždy přehled o tom, co se právě děje. Díky funkci iCC Cockpit se dozvíte, co varný systém právě dělá (viz obrázek vlevo). Funkce iCC Monitor zase zobrazuje, jaká nastavení jsou v danou chvíli použita (viz obrázek vpravo).selfcooking2-1.jpg

HiDensityControl

HiDensityControl je patentovaná výkonná technologie pro zajištění jedinečné kvality pokrmů, rovnoměrné přípravy a varného výkonu. 100 % nasycení páry, dynamické proudění vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování varné komory rychlostí až 100 litrů za sekundu.

Intenzivní barvy, vynikající chuť a šťavnaté pokrmy díky generátoru čerstvé páry

selfcooking-hdc01.jpg

Křupavé krusty a kůrčičky díky zbrusu nové podtlakové technologii pro rychlé a účinné odvlhčení varné komory

selfcooking-hdc02.jpg

Špičkový výkon a dynamické proudění vzduchu v každém zásuvu

selfcooking-hdc03.jpg

Inteligentní řízení klimatu pro křupavé pečínky

selfcooking-hdc04.jpg

iLevelControl 

Souběžnou přípravou různých pokrmů ušetříte čas. Funkce iLevelControl vám poradí, která jídla lze vařit společně. Budete nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte peníze, energii i místo v kuchyni.

Na displeji poznáte, která jídla se nacházení v kterých zásuvech, přičemž každý zásuv je sledován samostatně, na displeji potom uvidíte zbývající čas do konce přípravy pro každý zásuv zvlášť. Konvektomat vám také poradí, která jídla vařit společně a upozorní vás, jakmile bude některý z pokrmů připraven.

ilevelcontrol.jpg

Efficient CareControl

Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat nečistoty a vápenité usazeniny a odstranit je stisknutím jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez nepříznivého dopadu na životní prostředí a vaši peněženku. Dle intenzity znečištění se zařízení samo rozhodne, který stupeň čištění zvolit. 

Modely konvektomatů

selfcookingcenter-modely.jpg

Návratnost investice do konvektomatu

ÚSPORA: NÁKLADY NA MĚSÍC: ÚSPORA:
MASO / RYBY / DRŮBEŽ
V průměru o 20 % nižší náklady na suroviny díky přesnému řízení a systému iCookingControl.
  • Náklady na zboží 83.200 Kč
  • Náklady na zboží s přístrojem SelfCookingCenter 66.560 kč
16.640 Kč/měsíc
TUK
Až o 95 % nižší spotřeba tuku. Při přípravě obalovaných a fritovaných pokrmů a minutek tuk téměř nepotřebujete.
  • Tuk pro běžné zařízení v hodnotě 1.824 Kč
  • Tuk pro konvektomat v hodnotě 91,20 Kč
1.733 Kč/měsíc
ENERGIE
Díky jedinečnému varnému výkonu, systému iLevelControl a nejmodernější řídící technice se snižuje spotřeba o 70 %
  • Náklady pro běžné zařízení 6.300 kWh x 5,13 Kč/kWh
  • Náklady pro konvektomat 1.890 kWh x 5,13 Kč/kWh
22.623 Kč/měsíc
PRACOVNÍ DOBA
Zisk z nadprodukce, nočního samoprovozu, samočistění atd. Úspora rutinních činností. Snížení doby přípravy až o 50 %.
Úspora 60 hodin x 155 Kč 9.300 Kč/měsíc

ZMĚKČOVÁNÍ VODY / ODVÁPŇOVÁNÍ
Díky systému Efficient CareControl tyto náklady odpadnou úplně

  • Běžné náklady 18.000 Kč
  • Náklady s konvektomatem 0 Kč
18.000 Kč/měsíc
Úspory celkem za měsíc s konvektomatem:   68.296 Kč
Úspory celkem za 1 rok s konvektomatem:   819.552 Kč

* Tabulka návratnosti investice vychází z propočtů výrobce konvektomatů, kalkulace je sestavena na základě průměrné restaurace s 200 pokrmy denně.