7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora vařením v páře

Při tradičním vaření ve vodě ztrácí pokrm váhu, čerstvou barvu, velké množství minerálních látek a vitamínů. Naopak při použití parního režimu konvektomatu jsou všechny výživné hodnoty, váha a barva pokrmu zachovány.

Více...
Kontakty
Kde nás najdete
Projekce velkokuchyně

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Nemůžete přečíst? Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomaty Retigo

Naše firma je autorizovaným prodejcem konvektomatů Retigo s patřičnými zkušenostmi a technickým zázemím. Díky tomu jsme schopni našim zákazníkům poskytnout maximálně komfortní servis. Poradíme s výběrem, konvektomat nainstalujeme, obsluhu zaškolíme a postaráme se o následný záruční a pozáruční servis.

Profesionální konvektomaty RETIGO vynikají propracovaným a funkčním designem, intuitivním ovládáním a výbornými izolačními vlastnostmi. Konvektomat RETIGO je chytrým multifunkčním zařízením, které v kuchyni nahradí celou řadu varných přístrojů.

Nové konvektomaty RETIGO VISION

Nejúspornější konvektomat na trhu

Nový konvektomat RETIGO VISION, který byl uveden na trh v květnu roku 2017, představuje v současné době nejúspornější konvektomat na trhu. Kombinace unikátních technických řešení uspoří uživateli peníze a zároveň pomáhá šetřit životní prostředí.

Až o 12 % nižší spotřeba elektrické energie při zatížení v horkém vzduchu.

Až o 30 % nižší spotřeba elektrické energie v ustáleném stavu.

Vysoká účinnost a minimální ztráty - Speciální 50 mm silná izolace varné komory společně s trojitým sklem dveří konvektomatu zajistí rychlý náběh teploty a minimální spotřebu energie při vaření.

Systém úspory vody (Water Saving System) - Unikátní konstrukce odpadního systému, která vyžaduje nepatrné množství vody pro chlazení odpadní páry. Toto řešení výrazně snižuje celkovou spotřebu vody.

Pokročilý systém vývinu páry (Advanced Steam Generation System)Integrovaný tepelný výměník využívá tepla odpadní páry a výrazně snižuje nároky na elektrickou energii.

Automatické mytí Active Cleaning - Nízkonákladové mytí s vysokou účinností a minimálními nároky na spotřebu vody.

RETIGO VISION

Unikátní vlastnosti

VISION PERFECT COOKING

S konvektomaty Retigo Vision máte jistotu, že výsledek vaření bude vždy skvělý. Připravená jídla mají perfektní barvu, jsou šťavnatá, křupavá a zdravě připravená s minimem přidaného tuku.

  • Vynikající výsledky vaření v páře
  • Ideální barva a křupavost jídel
  • Méně stresu v kuchyni
  • Všechny technologické přípravy v jediném zařízení

VISION DESIGN

Konvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.

  • Komfortní vaření bez rizika úrazu
  • Minimální riziko popálení
  • Záruka plnění hygienických standardů
  • Vysoká spolehlivost

SMART INVESTMENT

S konvektomatem Retigo Vision šetříte peníze každý den. Prokazatelně nejnižší spotřeba energie, vody a nízké náklady na automatické mytí Vám zaručí rychlou návratnost investice.

  • Úspory energie
  • Úsporné mytí
  • Bezkonkurenční návratnost investice

MY VISION CONTROLS (pouze provedení BLUE VISION)

Konvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.
  • Komfortní vaření bez rizika úrazu
  • Minimální riziko popálení
  • Záruka plnění hygienických standardů
  • Vysoká spolehlivost

Retigo EASY COOKING

Vařečka a tři hvězdy jako znamení snadného, přehledného a intuitivního programování konvektomatů Retigo. Funkce Retigo Easy Cooking Vám umožní během několika minut najít a spustit Váš oblíbený program. A nejen to. Zde si můžete své programy ukládat pod vlastními názvy, třídit je do skupin a libovolně je upravovat. Vyhnete se opětovnému nastavování programů a dosáhnete tak stejně výborných výsledků znovu a znovu.

EASY COOKING Vám dává dosud netušené možnosti, jak snadno a rychle nastavit varnou technologii i pro ty nejsložitější pokrmy. EASY COOKING je technologie vyvinutá našimi odbornými kuchaři a zohledňuje specifika české, ale i mezinárodní kuchyně. Dle druhu pokrmu Vám konvektomat během několika kroků sám doporučí a nastaví parametry vaření.

Volba druhu pokrmu a typu tepelné úpravy

V prvním kroku zvolte druh pokrmu a typ požadované tepelné úpravy. Můžete si vybrat z celkem 12 kategorií.

Volba velikosti porcí

Můžete zvolit, zda chcete péct maso vcelku, na kostky, na plátky, atd.

Doladění barvy a propečenosti

EASY COOKING doporučí vhodné teploty, ale nabízí i možnost upravit finální hodnoty – teplota v prostoru ovlivní barvu, teplota v jádře pokrmu ovlivní propečenost.

Vše pod kontrolou

Po startu programu EASY COOKING máte perfektní přehled o průběhu vaření a na displeji okamžitě vidíte všechny důležité hodnoty.

Prostor pro fantazii kuchaře

V každé fázi běžícího procesu máte možnost libovolně upravit nastavené parametry dle vlastních potřeb. EASY COOKING nediktuje, co máte dělat, pouze doporučí vhodné parametry a umožní je případně změnit.

Tvorba vlastních receptů

Pokud jste s výsledkem vaření spokojeni, můžete si díky unikátní funkci LEARN daný proces uložit mezi své vlastní programy se všemi případnými změnami, které jste provedli během vaření. Na základě EASY COOKING si můžete velmi snadno vytvořit neomezené množství vlastních programů a nemusíte trávit hodiny složitým nastavováním a zkoušením vhodné technologie.

EASY COOKING se velmi rychle stane Vaším nepostradatelným pomocníkem a umožní i méně zkušenému kuchaři dosáhnout skvělých výsledků. Přesvědčte se sami, že vaření v konvektomatu nebylo nikdy snadnější.

Retigo VISION TOUCH (Blue Vision)

Výrazný, barevně zpracovaný dotykový displej Vás překvapí nejen svým grafickým propracováním, logickou návazností funkcí, odolností vůči nežádoucímu tlaku a poškození, ale i přednostmi, které obzvlášť oceníte při nastavování numerických hodnot. Jeho hladký povrch se snadno udržuje a zaručuje tak stále luxusní vzhled Vašeho stroje. Stačí jen pouhý dotyk...

Unikátní dotykový panel

Retigo přichází s revolučním systémem speciálního dotykového ovládání VISION TOUCH. Velký dotykový panel s barevným displejem zajistí snadné a intuitivní ovládání. Unikátní technologie výroby umožní registrovat sílu tlaku a panel tak bude perfektně fungovat i ve ztížených podmínkách, které jsou v kuchyni obvyklé.

Velmi snadné ovládání

Základní navigační obrazovka umožní rychlý výběr programu, volbu doplňkových funkcí nebo vstup do manuálního režimu. Veškeré ovládací funkce jsou zřetelně znázorněny pomocí barevných 3D ikon. Tyto ikony jsou na ovládacím panelu vždy řazeny tak, aby byly dostatečně velké, dobře čitelné a zejména přehledné. VISION TOUCH je proto garantem snadného ovládání i pro uživatele, kteří nemají s podobným typem zařízení zkušenosti.

Jednoduchá údržba a dlouhá životnost

Rychlá a snadná údržba je díky hladkému bezespárovému povrchu samozřejmostí. Speciální použité materiály zajistí vysokou odolnost a velmi dlouhou životnost panelu.

Nabídka menu Retigo Vision Touch

  • RUČNÍ NASTAVENÍ - Slouží k snadnému a rychlému manuálnímu nastavení hodnot
  • EASY COOKING - Konvektomat doporučí vhodnou technologii dle požadovaného výsledku
  • POSLEDNÍCH DESET - Zobrazení posledních deseti varných procesů
  • OBLÍBENÉ - Výběr programů označených jako oblíbené
  • PROGRAMY - Ikona slouží k ukládání, editaci a další práci s Vašimi programy a technologiemi
  • EXTRAS - Konvektomat Vám nabídne veškeré speciální funkce pro tepelnou úpravu pokrmů
  • NASTAVENÍ - Možnost aktivovat servisní modul, nastavení jazyka, uživatelské prostředí apod.
  • MYTÍ - Tři kapky znázorňují funkci automatického mytí stroje
  • NÁPOVĚDA - Pod otazníkem najdete stručný návod na obsluhu konvektomatu

Retigo VISION AGENT

Virtuální, dosud nevídaný propracovaný pomocník, který bude Vaším průvodcem na cestách kulinářským uměním. Pouhým zmáčknutím vyvoláte nápovědu, která Vás provede tam, kde to zrovna potřebujete.

V ovládacím menu RETIGO VISION na Vás žádné nástrahy nečekají. Přesto, pokud si zrovna nebudete jisti, k čemu daná funkce slouží nebo jak postupovat dále, můžete využít služeb virtuálního pomocníka ovládání konvektomatu, který Vám hodí záchranný kruh vždy, když to budete potřebovat. Stačí stisknout tlačítko VISION AGENT a poté na displeji vybrat funkci nebo 3D ikonu, ke které požadujete vysvětlení.

VISION AGENT Vám během okamžiku zobrazí stručný popis dané funkce nebo případné tipy na další postup. VISION AGENT funguje ve všech úrovních ovládacího menu. Ať se nacházíte kdekoliv, vždy Vás navede tím správným směrem a nemusíte se tak bát vyzkoušet i ty nejsložitější funkce.

Retigo BLUE Vision vs. ORANGE Vision

Dvě modelové řady spolu s širokou paletou volitelného příslušenství Vám dávají možnost vybrat si konvektomat přesně podle svých potřeb. Pro ty, kdo požadují špičkový stroj s nekompromisní výbavou a zároveň maximálně přívětivé a intuitivní ovládání, je tady model RETIGO BLUE VISION. RETIGO ORANGE VISION je základní modelová řada, která vyhoví všem požadavkům nenáročných kuchařů.

Konvektomat BLUE VISION Konvektomat ORANGE VISION

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 °C
  • Vaření v páře 30 - 130 °C
  • Bio vaření 30 - 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc - šetří čas i peníze
  • Časování zásuvů
  • AHC - automatická regulace vlhkosti
  • Pokročilý systém vývinu páry
  • Zásuvy napříč
  • Regenerace/banketing
  • Delta T vaření
  • Nízkoteplotní vaření/pečení
  • Cook & Hold
  • Golden Touch
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Sous-Vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení

VISION TOUCH CONTROLS OVLÁDÁNÍ

  • Active Clening
  • Dotykový panel, 8" displej
  • MyVision menu
  • Easy Cooking
  • 6-bodová teplotní sonda
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Piktogramy
  • Funkce Learn
  • Posledních 10
  • Multitasking
  • Automatický start
  • EcoLogic
  • Nekonečný čas vaření

OSTATNÍ VYBAVENÍ

  • Trojité dveřní sklo (kromě modelu 623)
  • Obousměrný ventilátor
  • Klapka - rychlé odvlhčení varné komory
  • 7 rychlostí ventilátoru, Fan Stop (kromě modelu 623)
  • Taktování ventilátoru (kromě modelu 623)
  • Robustní klika
  • AISI 304 nerezová ocel
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými rohy
  • Integrovaná ruční sprcha
  • Odkapová dveřní vanička
  • Dva přívody vody
  • WSS - pro nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm (pouze modely 623, 611, 1011)
  • Standardní zavážecí vozík (pouze modely 1221, 2011, 2021)

KONEKTIVITA

  • USB rozhraní, VisionCombi software
  • Ethernet/LAN

PROVOZNÍ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy
  • Kompletní záznamy provozních událostí

SERVIS

  • SDS - Servisní a diagnostický systém

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří
  • Samonavíjecí sprcha
  • Připojení na systém optimalizace spotřeby elektrické energie

VAŘENÍ

  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 30 - 300 °C
  • Vaření v páře 30 - 130 °C
  • Bio vaření 30 - 98 °C
  • Vaření/pečení přes noc - šetří čas i peníze
  • Pokročilý systém vývinu páry
  • Zásuvy napříč
  • Regenerace/banketing
  • Nízkoteplotní vaření/pečení
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Sous-Vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení (volitelně)

VISION CONTROLS

  • Dotykový ovládací panel
  • Nekonečný čas vaření
  • Automatický start

OSTATNÍ VYBAVENÍ

  • Active Cleaning
  • Trojité dveřní sklo (kromě modelu 623)
  • Obousměrný ventilátor
  • Robustní klika
  • AISI 304 nerezová ocel
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými rohy
  • Odkapová dveřní vanička
  • Dva přívody vody
  • WSS - pro nízkou spotřebu vody
  • Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm (pouze modely 623, 611, 1011)
  • Standardní zavážecí vozík (pouze modely 1221, 2011, 2021)

KONEKTIVITA

  • USB rozhraní, VisionCombi software

PROVOZNÍ ZÁZNAMY

  • HACCP záznamy
  • Kompletní záznamy provozních událostí

SERVIS

  • SDS - Servisní a diagnostický systém

VOLITELNÉ VYBAVENÍ

  • Bezpečnostní otevírání dveří
  • Jednobodová teplotní sonda
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • 99 programů s 9 kroky
  • Standardní ruční sprcha
  • Ruční sprcha samonavíjecí
  • 7 rychlostí ventilátoru + funkce Fan Stop
  • Připojení na systém optimalizace spotřeby elektrické energie

Řada Retigo Blue Vision

Řada Retigo Orange Vision