Grafická verze
Kontakty
Kde nás najdete
Projekce velkokuchyně

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Nemůžete přečíst? Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Multifunkční pánve

Multifunkční pánve JIPA. Precizní multifunkční vaření pro restování, smažení, dušení, regeneraci, vaření těstovin, nízkoteplotní vaření a pečení, vaření v tlaku a páře.

JIPA JUMP 101 DS - multifunkční zařízení 2 x 29 litrů

Tento všestranný přístroj v sobě slučuje funkce běžných varných přístrojů, jako je grilovací deska, pánev, kotel, fritéza, sou vide vařič…..atd. Při požadavku pouhý 1m² ušetříte až 30 % prostoru a přesto máte vše při ruce.

  • Dvě na sobě nezávislé nádoby o objemu 2x29 litrů, což odpovídá kapacitě až 200 porcí
  • Elektronické, plně odnímatelné odpadní výpustě – pro větší hygienu a snadnější čistění
  • Multifunkční zařízení s pevnou, stabilní konstrukcí a šířkou pouze 128 cm
  • Dotykový panel s 10“ displejem – umožňuje ovládat obě nádoby současně
  • Samostatně stojící, s možnosí zabudování do varného bloku

MULTIFUNKČNÍ PÁNEV JIPA 101 DS

Výhody a vlastnosti multifunkční pánve

  • Elektronicky ovládané výpustě pro maximální dodržení hygieny
  • Dávkování vody s přesností na 1 dl
  • Automatický zdvih košů 
  • Noční vaření v koších s možností uzavřeného víka
  • Elektrická zásuvka
  • Vícebodová teplotní sonda pro okamžitou kontrolu teploty v jádru masa
  • USB port
  • Izolace vany nižší spotřebu energie
  • LAN port pro připojení do sítě
  • Funkčnost, ergonomie a atraktivní vzhled
  • Jedinečný užitný objem 2x29 litrů
  • Použité materiály a technologie zpracování varného prostoru eliminují náklady a energii na údržbu
  • Patentovaný komínek ve víku pro odvod přebytečné páry
  • Robustní klika pro bezpečné otevírání víka
  • Ergonomická samonavíjecí sprcha
  • Umožňuje jednoduché a intuitivní ovládání obou pánví současně na jednom displeji.
  • Dotykový 10“ displej přizpůsoben zátěžovým podmínkám. Lze jej ovládat i v hygienických (gumových) rukavicích.
  • Moderní a přehledný design, který umožní snadné a rychlé nastavení.
  • Přednastavené postupy a recepty.
  • Možnost uzamčení displeje.

Příklady kapacit vaření a přípravy multifunkční pánvi 2x29 litrů

Kapacitní výpočty pro jednu nádobu ze dvou

  • Polévka (0,25l): 116 porcí  
  • Smažený řízek 100g: 140 ks za hodinu
  • Těstoviny sušené 100 porcí za hodinu
  • Restované maso kostky 6 kg  
  • Dušené maso v základu 15 kg 
  • Vařené maso 17 kg 
  • Dušená rýže 7kg 
  • Puding 20 litrů
suroviny - příprava v multifunkční pánvi


 

GASTROFORM - Váš spolehlivý partner ve světě profesionální gastronomie
  • Dezinfekce - Dezinfekce na ruce, bezoplachová dezinfekce na povrchy a dezinfekční mýdlo
  • Cloud hosting pro firmy - Doporučujeme cloud hosting na serveru v datacentru MasterDC