7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora energie

Rychlý náběh teploty, malé ztráty tepla, regulace proudění vzduchu ve varné komoře, a tím větší výměna tepla mezi potravinou a prostředím umožňují uspořit až 50 % nákladů na energii.

Více...

Nabídka zaměstnání na následující pracovní pozice

SERVISNÍ TECHNIK GASTRO ZAŘÍZENÍ
Náplň práce: servis a instalace dodávaného vybavení pro gastronomii

Více informací zde

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.

Zde se nacházíte: Hlavní stránka > Produkty > Konvektomaty > Konvektomaty Retigo > Konvektomat 6xGN1/1 i,b

Konvektomat Retigo 6x GN1/1 injekční, bojlerový

Informace o konvektomatu 6x1/1 řady Orange Vision a Blue Vision v provedení i - injekční,
b- bojlerový. Vybavení konvektomatu, možné příslušenství

Základní charakteristika

VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
Oboustranná masivní klika pro pohodlné otevírání stroje
Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
Dvojité rozevírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
Aretace dveří ve dvou polohách
Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
Krytí IPX 5
WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
BCS – bojlerový kontrolní systém*
CCS –systém kontroly zavápnění bojleru*
Možnost sestavy 611/611, 611/1011
Jeden zásuv v základním vybavení navíc
Možnost modifikace zásuvů na 6 x 400/600 (pekařské plechy)
*platí pro bojlerové konvektomaty

Vybavení konvektomatu Retigo Vision 6xGN 1/1

Blue Vision 6xGN 1/1 injekční, bojlerový

Orange Vision 6xGN 1/1 injekční, bojlerový

EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
VISION AGENT – virtuální pomocník
ACTIVE CLEANING – automatické mytí
Barevný dotykový ovládací displej
1000 programů s 20 kroky
Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
Horký vzduch 30 - 300 °C
Kombinovaný režim 50 – 300 °C
Pára 99 – 130 °C
4 bodová teplotní sonda
Delta T pečení/vaření
Nízkoteplotní pečení
Funkce COOK&HOLD
Regenerace
5 rychlostí ventilátoru
Taktování ventilátoru
Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
Časovač zásuvů
Funkce LEARN
Automatický předehřev/zchlazení
Autoklima – kontrola sytosti páry
Automatický start
QuickView – rychlý náhled programu
Klapka pro odtah přebytečné páry
ACM (automatické řízení kapacity)
Energy logic - využití tepla odpadní páry
Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
USB rozhraní
LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné

Opačné otevírání dveří
Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
Druhá teplotní sonda
Sada HACCP

Digitální ovládací displej
5 programů s 5 kroky
Horký vzduch 30 - 300 °C
Kombinovaný režim 50 – 300 °C
Pára 99 – 130 °C
Regenerace
1 rychlost ventilátoru
Automatický start
Automatický předehřev/zchlazení
Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
Energy logic - využití tepla odpadní páry
USB rozhraní
LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné

Opačné otevírání dveří
Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
Sada HACCP
Klapka pro odtah přebytečné páry
Teplotní sonda
Softwarové rozšíření na 99 programů s 5 kroky

Volitelné příslušenství - Retigo Vision 611 i, b

ST 1116 – nerezový podstavec se 16 vsuny GN 1/1
ST 1108 – nerezový podstavec s 8 vsuny GN 1/1

Retigo BLUE VISION je vyšší modelová řada strojů Retigo Vision. Vyznačuje se plně dotykovým intuitivním ovládacím panelem, který skrývá mnoho užitečných funkcí. Model BLUE VISION je v základní sestavě prodáván včetně automatického mytí, aplikace EASY COOKING a 4 bodové teplotní sondy.

Retigo ORANGE VISION je konvektomat Retigo, který uspokojí uživatele s nižšími nároky na množství funkcí, ovšem s důrazem na kvalitu a jednoduchost ovládání. Zásadním rozdílem je tedy střídmost. Elegantní černý ovládací panel a propracovaný design si ponechávají svou tvář. Přehledný led-diodový displej vás postupně provede naprogramováním a nastavením stroje. Jsou zachovány základní funkce a můžete si zde uložit 5 libovolných předvoleb.