Navigace v sekci
- Konvektomaty
- Varná technika
- Chladící zařízení
- Chladící vitríny
- Šokové zchlazovače
- Myčky nádobí Winterhalter
- Pece
- Kuchyňské roboty
- Nářezové stroje
- Nápojová technika
- Přeprava stravy
- Výdej stravy
- Vakuové baličky
- Nerezový nábytek
- Gastronádoby
- Holdmaker
- Holdomat
- Sous Vide
- HotmixPro
- Regály IN-FIX
- Čisticí a mycí chemie
- Prospekty v PDF ke stažení
- Indukce
- Lainox Oracle
- Multifunkční pánve
- Baličky hotových jídel
7 důvodů, proč si koupit konvektomat
Úspora vody
Spotřeba vody pro vyvinutí páry je cca 20 l za hodinu provozu. V porovnání s klasickým vařením v kotlích je tato spotřeba zanedbatelná.
Zavolejte mi
Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Zde se nacházíte:
Hlavní stránka
> Produkty
> Konvektomaty
> Konvektomaty Retigo
> Retigo Orange Vision
Konvektomaty RETIGO ORANGE VISION
Vaření
- Horký vzduch 30 – 300 °C
- Kombinovaný režim 30 – 300 °C
- Vaření v páře 30 – 130 °C
- Bio vaření 30 – 98 °C
- Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
- Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
- Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami. Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
- Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
- Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
- Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
- Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomii (volitelné vybavení)
Vision Controls
- Dotykový ovládací panel - rychlé a přehledné ovládání s okamžitou odezvou a snadnou údržbou
- Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
- Automatický start – možnost naplánovat odložený start
Ostatní vybavení
- Active cleaning - systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
- Trojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo (nelze u modelu Orange Vision 623)
- Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
- Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
- AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
- Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
- Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
- Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
- WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
- Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mm (pouze modely Orange Vision 623, 611, 1011)
- Standardní zavážecí vozík (pouze modely Orange Vision 1221, 2011, 2021)
Konektivita
- USB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
- VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCP
Provozní záznamy
- HACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
- Kompletní záznamy provozních událostí
Servis
- BCS** (Boiler Control System) – automatická kontrola bojleru, automatický přechod do injekčního režimu v případě neočekávaného výpadku bojleru (pouze bojlerové konvektomaty)
- SDS (Servisní a diagnostický systém) – automatické vyhodnocení chyb
Volitelné vybavení
- Opačné otvírání dveří (pouze modely Orange Vision 623, 611, 1011)
- Bezpečnostní otevírání dveří
- Jednobodová teplotní sonda
- Klapka pro odtah přebytečné páry
- 99 programů s 9 kroky
- Standardní ruční sprcha
- Ruční sprcha samonavíjecí (není k dispozici u modelu Orange Vision 623)
- 7 rychlostí ventilátoru + funkce Fan Stop (není k dispozici u modelu Orange Vision 623)
- Připojení na systém optimalizace spotřeby elektrické energie