Grafická verze

7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora masa

V porovnání s přípravou masa v tradičních troubách jsou váhové ztráty při vaření v konvektomatu až o polovinu nižší.

Více...

Nabídka zaměstnání na následující pracovní pozice

SERVISNÍ TECHNIK GASTRO ZAŘÍZENÍ
Náplň práce: servis a instalace dodávaného vybavení pro gastronomii

Více informací zde

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Nemůžete přečíst? Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomat Retigo 6xGN2/3 injekční

Základní charakteristika konvektomatu 6xGN2/3 injekční

Konvektomat Retigo 6x2/3

  • VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
  • Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
  • Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
  • Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
  • Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
  • Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
  • Aretace dveří ve dvou polohách
  • Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Krytí IPX 5
  • WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
  • SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
  • Možnost sestavy 623/623
  • Možnost zavěšení na konzolu

 

Vybavení konvektomatu Retigo Vision 6xGN 2/3

 Konvektomat Blue Vision 6xGN2/3 - injekční
   Konvektomat Orange Vision 6xGN2/3 - injekční
  • EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
  • VISION AGENT – virtuální pomocník
  • ACTIVE CLEANING – automatické mytí
  • Barevný dotykový ovládací displej
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 50 – 300 °C
  • Pára 99 – 130 °C
  • 4 bodová teplotní sonda
  • Delta T pečení/vaření
  • Nízkoteplotní pečení
  • Funkce COOK&HOLD
  • Regenerace
  • Taktování ventilátoru
  • Časovač zásuvů
  • Funkce LEARN
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Autoklima – kontrola sytosti páry
  • Automatický start
  • QuickView – rychlý náhled programu
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • ACM (automatické řízení kapacity)
  • Energy logic - využití tepla odpadní páry
  • Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
  • USB rozhraní
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné
  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Druhá teplotní sonda
  • Sada HACCP
  • Digitální ovládací displej
  • 5 programů s 5 kroky
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 50 – 300 °C
  • Pára 99 – 130 °C
  • Regenerace
  • 1 rychlost ventilátoru
  • Automatický start
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
  • Energy logic - využití tepla odpadní páry
  • USB rozhraní
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné

  • Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
  • Sada HACCP
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • Teplotní sonda
  • Softwarové rozšíření na 99 programů s 5 kroky

 

Volitelné příslušenství Retigo Vision 623 i

  • ST 623 – nerez podstavec s 8 vsuny pro GN2/3 a 8 vsuny GN 1/3
  • KN623 – konzola k instalaci modelu na stěnu

Připojené soubory

GASTROFORM - Váš spolehlivý partner ve světě profesionální gastronomie