7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora vařením v páře

Při tradičním vaření ve vodě ztrácí pokrm váhu, čerstvou barvu, velké množství minerálních látek a vitamínů. Naopak při použití parního režimu konvektomatu jsou všechny výživné hodnoty, váha a barva pokrmu zachovány.

Více...

Nabídka zaměstnání na následující pracovní pozice

SERVISNÍ TECHNIK GASTRO ZAŘÍZENÍ
Náplň práce: servis a instalace dodávaného vybavení pro gastronomii

Více informací zde

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.

Zde se nacházíte: Hlavní stránka > Produkty > Konvektomaty > Konvektomaty Retigo > Konvektomat 12xGN2/1 i,b

Konvektomat Retigo 12xGN2/1 injekční, bojlerový

Základní charakteristika konvektomatu 12xGN2/1

VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
Aretace dveří ve dvou polohách
Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
Krytí IPX 5
WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
BCS – bojlerový kontrolní systém (pro verzi konvektomatu s bojlerem)
CCS –systém kontroly zavápnění bojleru (pro verzi konvektomatu s bojlerem)
Zavážecí vozík je automatickou součástí stroje

Vybavení konvektomatu Retigo Vision 12xGN 2/1

Blue Vision 12xGN2/1 injekční, bojlerový

Orange Vision 12xGN2/1 injekční, bojlerový

EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
VISION AGENT – virtuální pomocník
ACTIVE CLEANING – automatické mytí
Barevný dotykový ovládací displej
1000 programů s 20 kroky
Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
Horký vzduch 30 - 300 °C
Kombinovaný režim 50 – 300 °C
Pára 99 – 130 °C
4 bodová teplotní sonda
Delta T pečení/vaření
Nízkoteplotní pečení
Funkce COOK&HOLD
Regenerace
Banket systém
5 rychlostí ventilátoru
Taktování ventilátoru
Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
Časovač zásuvů
Funkce LEARN
Automatický předehřev/zchlazení
Autoklima – kontrola sytosti páry
Automatický start
QuickView – rychlý náhled programu
Klapka pro odtah přebytečné páry
ACM (automatické řízení kapacity)
Energy logic - využití tepla odpadní páry
Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
USB rozhraní
LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč