Navigace

7 důvodů, proč si koupit konvektomat

Úspora prostoru

Parní konvektomat zabírá v kuchyni cca 1 m² a nahrazuje hned několik technologických zařízení.

Více...

Zavolejte mi

Chcete se domluvit? Nechte nam svůj kontakt se vzkazem a my vám zavoláme.
Nemůžete přečíst? Obrázek s kontrolním kódem, pokud ho nemůžete přečíst, použijte odkaz výše.

Konvektomat Retigo 12xGN2/1 injekční, bojlerový

Základní charakteristika konvektomatu 12xGN2/1

Konvektomat Retigo Vision 12x2/1

  • VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
  • Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
  • Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
  • Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
  • Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
  • Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
  • Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
  • Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
  • Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
  • Aretace dveří ve dvou polohách
  • Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
  • Krytí IPX 5
  • WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
  • SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
  • BCS – bojlerový kontrolní systém (pro verzi konvektomatu s bojlerem)
  • CCS –systém kontroly zavápnění bojleru (pro verzi konvektomatu s bojlerem)
  • Zavážecí vozík je automatickou součástí stroje


Vybavení konvektomatu Retigo Vision 12xGN 2/1

Blue Vision 12xGN2/1 injekční, bojlerový Orange Vision 12xGN2/1 injekční, bojlerový
  • EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
  • VISION AGENT – virtuální pomocník
  • ACTIVE CLEANING – automatické mytí
  • Barevný dotykový ovládací displej
  • 1000 programů s 20 kroky
  • Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 50 – 300 °C
  • Pára 99 – 130 °C
  • 4 bodová teplotní sonda
  • Delta T pečení/vaření
  • Nízkoteplotní pečení
  • Funkce COOK&HOLD
  • Regenerace
  • Banket systém
  • 5 rychlostí ventilátoru
  • Taktování ventilátoru
  • Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
  • Časovač zásuvů
  • Funkce LEARN
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Autoklima – kontrola sytosti páry
  • Automatický start
  • QuickView – rychlý náhled programu
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • ACM (automatické řízení kapacity)
  • Energy logic - využití tepla odpadní páry
  • Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
  • USB rozhraní
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné
  • Druhá teplotní sonda
  • Sada HACCP
  • Digitální ovládací displej
  • 5 programů s 5 kroky
  • Horký vzduch 30 - 300 °C
  • Kombinovaný režim 50 – 300 °C
  • Pára 99 – 130 °C
  • Regenerace
  • Banket systém
  • 1 rychlost ventilátoru
  • Automatický start
  • Automatický předehřev/zchlazení
  • Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
  • Energy logic - využití tepla odpadní páry
  • USB rozhraní
  • LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč

Volitelné
  • Sada HACCP
  • Klapka pro odtah přebytečné páry
  • Teplotní sonda
  • Softwarové rozšíření na 99 programů s 5 kroky

 

Volitelné příslušenství - Retigo Vision 1221 i, b

  • VO 1221 – náhradní zavážecí vozík
  • VO 1221 B – zavážecí vozík na banketní systém pro 70 talířů
  • TO 1221 – termoobal na vozík VO 1221 B

 

 

Připojené soubory