Grafická verze
Kontakty
Kde nás najdete
Projekce velkokuchyně

Poděkování za účast na školení "Obědová menu ve veřejném stravování"

31. květen 2016 12.22

31. 5. 2016 proběhla další ze série prezentací konvektomatů a dalších moderních technologií ve školicím středisku GASTROFORM v Brně. Seminář proběhl ve spolupráci s našimi obchodními partnery - Retigo, Robot Coupe a Winterhalter - se kterými spolupracujeme již od počátku našeho působení na trhu profesionálních gastro technologií.

Šéfkuchaři Jakub Sedláček a Vlastimil Jaša z firmy Retigo předali účastníkům mnoho cenných zkušeností týkajících se přípravy pokrmů v konvektomatu. Předvedli, jak docílit úspory energie, vody a času v kuchyni a přitom připravit zdravější a chutnější pokrmy. Věděli jste například, že tradičními postupy vaření ve vodě pokrmy ztrácejí váhu, barvu a velké množství vitaminů? Vařením v páře v konvektomatu jsou všechny výživové hodnoty zachovány, pokrmy jsou chutnější a mají lepší barvu. Kuchaři seznámili návštěvníky s mnoha dalšími postupy a nevynechali ani správnou údržbu stroje. Všechny pokrmy připravené v konvektomatu Retigo Blue Vision 611 měli hosté možnost ochutnat.

Konvektomaty Retigo instaluje naše firma již od roku 1997. Na námi dodané technologie zajišťujeme kompletní servis - zařízení Vám dodáme, nainstalujeme, personál proškolíme ke správné obsluze a pokud se něco porouchá, náš odborný tým servisních techniků se o Vaše zařízení postará, ať už v záruční nebo pozáruční době. V případě zájmu o konzultaci zařízení do Vaší kuchyně kontaktujte naše obchodní oddělení.

Kuchařku s recepty pro konvektomaty si můžete stáhnout kliknutím na tento odkaz. [11,4 MB]

Prezentace konvektomatů Retigo a strojů na zpracování surovin Robot Coupe Prezentace konvektomatů Retigo a strojů na zpracování surovin Robot Coupe

Šéfkuchař Roman Šimon z firmy Robot Coupe zase předal mnoho praktických rad ze světa zpracování surovin. Na školení hosté viděli pracovat hlavně varný robot RobotCook, odšťavňovač J80 Ultra a krouhač zeleniny CL 50 Gourmet.

Prezentace konvektomatů Retigo a strojů na zpracování surovin Robot Coupe Prezentace konvektomatů Retigo a strojů na zpracování surovin Robot Coupe

Po obědě, kdy měli hosté možnost ochutnat vše, co se připravilo v konvektomatu i ve strojích Robot Coupe, se slova ujal pan Slezák z firmy Winterhalter a seznámil hosty s mycí technologií.

Pozvánka na další prezentace

Rádi bychom Vás pozvali na další prezentaci v úterý 21. 6. 2016, která bude zaměřená na pokročilou gastronomii v restauracích. Budeme grilovat, připravovat maso, hamburgery, ryby. Pozvánku a přihlášku na prezentaci najdete zde.

Tímto bychom rádi poděkovali kuchařům za skvělou prezentaci a jejich bohaté zkušenosti a rady. Všem hostům děkujeme za účast a věříme, že nabyté vědomosti, rady a tipy všem zúčastněným pomohou v jejich úspěšném podnikání.

GASTROFORM - Váš spolehlivý partner ve světě profesionální gastronomie
  • Dezinfekce - Dezinfekce na ruce, bezoplachová dezinfekce na povrchy a dezinfekční mýdlo
  • Nerezový nábytek - Nerezový nábytek pro gastro provozy - pracovní stoly, dřezy, mycí stoly, nerezové regály